CESTINI DI SFOGLIA CON CREMA DI NOCCIOLE, PERE E MELOGRANO
Un cestino goloso che ben si adatta a tante occasioni , da farcire e decorare come piu vi piace e da realizzare in pochi minuti. Per la Pasta sfoglia io l ho preparata il giorno prima con la ricetta di Natalia Cattelani ma se non avete tempo andra’ bene anche il rotolo del supermercato. Per la farcitura ho scelto il piu’ classico degli abbinamenti ; pere e crema di Nocciole. Per decorare ho scelto le stelline poiche siamo in periodo natalizio
INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
per 6 cestini
- 250 gr di Sfoglia fatta in casa oppure un rotolo gia pronto
- crema di nocciole q.b.
- zucchero a velo q.b.
- zucchero di canna q.b
- 1 o 2 pere
- 1/2 melograno
stampo per muffin
Imburrare e infarinare lo stampo per muffin, stendere la sfoglia e con un coppa pasta ricavare dei cerchi di sfoglia che andrete a posizionare negli stampi. Bucherellare il fondo dei cestini con i lembi di una forchetta. Distribuire un cucchiaino abbondante di Crema di nocciole, sistemare le fettine di pera, lasciando libero il bordo, se volete potete lasciare anche la buccia. Aggiungere qualche chicco di Melograno e spoverizzare con zucchero di canna. Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalita’ ventilata per circa 20 minuti fino a doratura. Con i ritagli di sfoglia ricavare delle stelline, sistemare su una teglia foderata con carta forno, bucherellare, cospargere di Zucchero a velo e infornare per 10 minuti circa . Una volta raffreddati, togliere dallo stampo i cestini, posizionare le stelline e cospargere di zucchero a velo. Sono ottimi per la merenda accompagnati da una tazza di tè.