Lievitati dolci
Le mie ultime ricette
MAFALDE SICILIANE CON IL LIEVITO MADRE
La MAFALDA e’ un tipico panino siciliano, di Semola di Grano Duro . E’ fragrante e profumato, ricoperto di Semi di Sesamo. In questa versione ho voluto aromatizzare l’ impasto con la Curcuma. Tra le foto ho inserito anche alcune fatte con l’ impasto bianco.Ho utilizzato un mix di Farina di Semola di Grano duro […]
CREMA PASTICCERA AL MELOGRANO
La Crema Pasticcera al Melograno e’ stata una piacevole scoperta golosa . E’ ideale per farcire torte e biscotti ma e’ ottima anche da sola per la pausa merenda. Per realizzare la crema ho utilizzato il succo del melograno. Per ricavare il succo è opportuno utilizzare l’ estrattore ma se non ce l’ avete va […]
CHEESECAKE GIRASOLE ALLA RICOTTA,PESCA E CONFETTURA DI FRAGOLE
La cheesecake alla frutta e’ la torta che preferisco in estate. E’ senza cottura e si presta a tante versioni. L’ abbinamento della frutta con la ricotta fresca e la panna lo trovo fresco e goloso. In questo caso la decorazione ricorda il girasole : sulla superficie con le fettine delle pesche ho creato i […]
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